#دونات
مواد لازم:
آب ولرم نصف پیمانه
شیر ولرم یک پیمانه
پودر خمیر مایع یک ق
تخم مرغ یک عدد
شکر نصف پیمانه
آرد چهار و نیم پیمانه
نمک نصف ق
کره یک سوم پیمانه
طرز تهیه :
به آب ولرم شیرولرم بعد شکر و مایع خمیر اضافه کرده در ادامه تخم مرغو اضافه و مخلوط میکنیم, بعد چهار پیمانه آرد + نمک اضافه و با دست کاملا مخلوط میکنم .
نصف پیمانه باقیمانده آردو کم کم میریزیم تا خمیر بدست بیاد و در انتها کره که داخل محیط آشپزخانه نرم شده به خمیرمون میزنیم تا خمیر لطیفی بدست بیاد که بدست نچسبه.
روی ظرف خمیر با سلفون میکشیم ,در محیط گرم 1 ساعت استراحت میدیم تا دوبرابر پف کنه
در سطح آرد پاشی شده ای خمیر رو پهن میکنیم و با قالب گرد و یا چیزی مثل لیوان دایره هایی رو جدا میکنیم و با قالب کوچکتر وسطش رو هم قالب میزنیم تا حلقه ایجاد بشه. داخل ظرف آرد پاشی شده یا که روغنی شده دونات قالب زده شده رو میذاریم ,دوباره روی دونات ها پوشانده و کمی استراحت داده .
روغن رو میذاریم داغ بشه و حلقه ها رو یکی یکی میندازیم در روغن داغ و روی دمای متوسط اجازه میدیم تا کاملا سرخ بشه. بعد از سرخ شدن بذارید تا کمی خنک بشه.
به دلخواه تزیین کنید.
من مینی دونات(دونات کوچیک) درست کردم حدودا 42 تا شد.